四海友邻低碳厨艺沙龙
创建于 2011 年 负责人:周怀娣 来自: 浦东新区
 自2011年成立以来, 菊园“四海友邻”低碳厨艺沙龙由小区具备三级厨师资质的居民褚红民作为教师带队,并设立班长与副班长协助共同管理,4年来以新颖的低碳厨艺理念、健康向上的团队氛围不断吸引新学员加入,深受大家欢迎。
根据计划每月授课两次,每次授一冷一热,菜肴倡导少油、少盐、可口健康,厨艺班每次活动有学员签到记录,从2012年起还专门制作了一本授课教案即菜谱,便于学员们参考阅读,每次厨艺活动所需材料费用从居委专项自治金开支。除平时定期活动外,厨艺沙龙学员定期进行厨艺交流,厨艺班学员与聚粤轩酒店厨师在2011年末进行了一次大型的厨艺交流活动,活动中学员与厨师交流过程中学习到平时不知道的烧菜技巧。2012年末,厨艺全体学员自作菜肴,集中交流一次,让学员们在交流中提高,邻里感情日益升温。厨艺沙龙的学员们还热心参与小区的公益活动,2012年敬老节在老师的带领下大家一起制作长寿面、菜肴,向小区老人们祝寿,得到小区广大老人的啧啧称赞,是社区敬老爱老的团队代表,这个活动现已成为厨艺班每年的传统敬老活动。菊园小区举办的中外邻里美食节活动,得到厨艺沙龙的全体学员们支持和热情参与,大家聚在小区花园的凉亭里品菜、交流烧菜心得,其乐融融,通过美食节活动拉近邻里之间关系,增进居民间友谊与情感交流,增添社区大家庭的温馨氛围。
    随着厨艺沙龙活动在小区的开展,越来越多居民的加入这个团队,聚集了高档小区的人气,提供居民一个相互交流的平台,让他们更多更广泛地了解社区工作的方方面面,增进居民与社工之间的感情。
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