新华街道香花烹饪沙龙
创建于 2012 年 负责人:夏桂英 来自: 长宁区
为加强老年人学习团队建设,扩大老年教育覆盖面,满足老年人的学习需求,香花居民区党总支根据街道社发科、社区学校要求着力推进老年人学习团队的建设,在居民区层面成立以烹饪为主题的老年人学习团队,并取得显著效果。
一、	基本情况
香花烹饪社于2012年年初成立,一直秉承着以满足社区的中老年人精神文化的需要,提高社区居民的烹饪手艺,培养健康的膳食生活理念为导向,成立至今已逐步吸纳社区学员30余人,她们大多是社区退休的中老年妇女,热爱厨艺。
担任烹饪社负责人的夏桂英、时敏霞两人都是香花党总支的总支委员,她们平日热心公益事业,把在社区学校烹饪班学到的知识、生活中收集到的料理小常识、书本上摘抄的菜谱汇总起来编成讲义传授给学员,通过理论教学与亲身实践相结合,现场烹饪菜肴,分享成果。
烹饪社有一定的团队章程,年初制定计划,年终汇报总结。对每次学员的出席做好签到考核,学员出席率和满意度普遍较高。
二、	团队特色
每周一次的团队固定活动,学员们的参与率都很高,每周一道菜品或点心教学,定期举办成果展示,这样既丰富了社区活动,又丰盛了居民餐桌上的菜品。本着“人人动手参与,能者为师”的理念开办这个烹饪社以来,在这个团队里,人人都可以参与,只要拿出自己的技能,人人都能成为老师。从中式菜肴到西式点心学员们通过互相交流,切磋厨艺,取长补短,同时建立了友谊。
烹饪社老师教授的菜品品种多样,粽子、鲜肉月饼、青团、条头糕、花生酥、纸皮蛋糕、曲奇饼干、红烧肉、海鲜羹等,不管是中式的还是西式的,只要你能想到的,她们就能做出来。
三、	效果影响
每年一次成果展示是烹饪社的固定节目,一到年底,每位学员就拿出自己的看家本领,一道道拿手的精美佳肴汇聚一堂,拼凑出五彩缤纷的颜色,可谓是美滋又美味。
烹饪社学员也非常热衷社区公益,在两位负责人的带领下,她们在端午、中秋等传统佳节制作糕点送给社区的困难独居老人。同时,她们也曾受邀请进入幸福路小学给小朋友上课,教他们制作青团,得到老师及家长的广泛好评。
学习资源 (全部0项)浏览更多 »
top